故宫博物院研究员叶佩兰女士在高新区会议厅作了《元代青花的鉴赏》学术报告。她在论文中指出，元青花瓷器的窑场有江西景德镇窑、云南玉溪窑及浙江江山窑。从传世品看，能代表元代制瓷水平的应是景德镇窑，其他两窑较为少见。
论文阐述了公元11至12世纪这一历史时期，我国处于南宋、金、西夏、西辽、大理、吐蕃几个政权并存的时代。在经过两百多年的争战之后，兴起于蒙古的元朝逐步地统一了中国。它的建立使全国各族人民能在相对稳定的社会环境里恢复生产，发展经济。
元代统治者非常注重官府手工业的生产，在蒙古人统一中国的前一年即至元十五年、元统一全国的前一年他们便在景德镇专门设立了官府机构“浮梁磁局”掌管烧造瓷器。在向外扩张中熏他们还将俘虏的大批各族工匠集中起来生产武器和日用品，以满足他们巩固统治和享受奢华的需要。由于具有充足的人力、物力及物质原料，许多精美的产品均在这个时期产生熏这些产品在对外贸易中为元朝带来巨额收入，这些收入对巩固统治者的地位、满足他们的生活享受以及发展元朝的经济起着非常重要的作用。
而对待民间手工业，元朝政府不但严加控制和摧残，还在行业及人力、物力上都做了种种限制。他们对产品进行垄断，税收不断加重熏其中以至元二十六年、这十九年间官府税收就增加了十倍。这种发展官府经济、控制民间经济发展的状况是元代手工业、商业史上的一种特殊现象。这种现象在瓷器制作业上也得到了具体的体现。
在将近一个世纪的漫长岁月里，元代瓷器制造业广大工匠在极为艰苦的条件下，有所发明，有所创造，尤其是江西景德镇的青花、釉里红、红釉、蓝釉、卵白釉瓷器的出现，浙江龙泉青釉器的再创造，都为明清两代的陶瓷发展打下了坚实的基础。尤其是江西景德镇，针对海外贸易的特殊需要，按照伊斯兰国家的习惯生产了大量纹饰精美的青花瓷器，在当时就已经蜚声海外，至今传世品仍深受世人喜爱。
青花从元代至今已有七百多年的历史，始终盛产不衰。由于它蓝白相间，纹饰素雅又美观实用，因而深受历代人们的喜爱。作为我国最具特色的一种手工艺品，青花瓷器从元朝起就远销到世界各地，它的出现增强了我国与各国人民之间的友好往来。根据史料记载，元朝蒙古统治者不太习惯使用瓷器，宫廷中多用金属制品。但同时元朝政府又着力生产瓷器，专门设立“浮梁磁局”，派遣官员专门负责督办制瓷事宜，这是否是个矛盾的现象呢?经许多专家学者的考证认为院元代晚期朝廷之所以对瓷器如此重视，主要原因在于外销瓷订量巨大并能够为官府带来巨额的利润。
“青花”是元代景德镇工匠成功烧制的一种釉下彩瓷器。它是以含钴的矿物颜料先在瓷胎上绘画，再经上釉后烧制出的蓝白花纹相间的瓷器。这种制瓷工艺是我国传统的装饰方法之一，早在东汉时期瓷器刚烧造成功时，六朝的工匠们就在青釉瓷器上创造了釉下彩绘的工艺方法；唐代长沙窑的釉下彩绘更富于变化，是中国绘画技法与釉下彩绘结合最早的典范之作，这些成功的前例都为元青花的诞生创造了条件。
元青花使景德镇成为全国制瓷中心研讨会上，中国硅酸盐学会古陶瓷分会副会长、景德镇收藏协会会长、景德镇国际陶瓷文化交流中心研究员、会长黄云鹏先生发表了题为《元代景德镇青花瓷的烧制工艺》的学术论文。
他在论文中指出，元王朝至元十五年在景德镇设立了“浮梁磁局”，促使景德镇瓷业出现了许多新工艺、新装饰、新器形和新图案。其中青花瓷就是一颗灿烂的明珠，它的成功烧造，使景德镇的制瓷工艺和装饰艺术在全国窑业中名列前茅，从此成为全国的制瓷中心。论文分别就胎泥、釉料的制备，通过对景德镇元青花各窑址出土瓷片的观察分析，得出元青花中的正烧、欠烧、过烧之别和在正烧产品中胎质具有的高、中、低质量之别的结论。论文阐述了元青花琢器成型方法和园器成型方法以及施釉、装匣工序。
论文中强调，要研究各时代、各窑口的烧制工艺，就要阅读一些有价值的古文献和今人论文。就景德镇瓷器而言，蒋祈《陶记》、宋应星《天工开物窑陶埏》、唐英《陶冶图编次》、蓝浦《景德镇陶录》、向焯《景德镇陶业纪事》，还有方志、村谱中的部分章节，以及专家们发现的考古报告和论文等，都应有所披览。宋应星《天工开物窑陶埏》有载院“凡瓷器绘画过釉之后装入匣钵（装时手拿微重，后日烧出，即成拗口，不复周正）。钵出粗泥造，其中一泥饼托一器，底空处以沙实之。大器一匣装一个，小器十余共一匣。钵佳者装烧十余度，劣者一二次即坏。凡匣钵装器入窑，然后举火。”
这些古文献的字里行间，渗透了对景德镇瓷业的真切感情，其中有不少真知灼见，作者不到当地去考查或不曾亲身参与制瓷是写不出如此实录的。另一方面，学瓷者还要反复到景德镇调查古窑址，认真观察分析窑址中大量的瓷片和窑具、窑炉等。它可以把你带进历史，领会到当时窑工的辛勤劳动和创造，窥见当时窑业的规模和行业之间、作坊内部的分工，了解到不同品种的烧制工艺及时代烙印。你触摸着实物，有如触摸着历史，会难以忘怀浴不到景德镇来学断代、辨伪，不多看、细看真品和瓷片标本，是难以学好这门科学的。
元代是景德镇瓷窑变化的显著时代景德镇考古所副研究员、副所长、景德镇收藏协会副会长李一平先生在研讨会上作了《景德镇元代瓷窑遗址概述》的学术论文报告。论文提出，景德镇制瓷历史悠久，留下的瓷窑遗址星罗棋布。在历代瓷窑遗址中，元代窑址以全新的面貌展现在人们面前。遗址中装烧瓷器的垫饼比宋代大了、薄了，可知其装烧工艺发生了巨大变化。遗址中釉色增多了，宣告单一色釉的结束。同时还出现了许多新的器型，如院折腰碗，形形色色的高足杯，直径近源园厘米的大盘，高度超源园厘米的大罐、大瓶等；出现了崭新的装饰工艺，如院青花、釉里红、釉上彩......其丰富的题材、精美的花纹在以往的窑址中都不曾有过。这一切都使我们强烈地感受到元代是景德镇瓷器变化最大、进步最为显著的一个时代。
根据景德镇市陶瓷考古研究的考古调查和文物普查的资料看，景德镇元代瓷窑遗址有珠山、湖田、落马桥、戴家弄、观音阁、中渡口、曾家弄、塘下、银坑坞、瑶里、丽阳、历、等处，其中以湖田、落马桥与珠山三地最为典型。
论文对湖田遗址、落马桥遗址和珠山遗址进行了大量的考证。湖田南岸的遗物大而厚重，纹饰繁缛华丽，与伊朗、土耳其的传世品一致；而北岸的小瓶、小罐、小杯与菲律宾一带出土之物完全相同。落马桥至正地层出土的青花则主要是为满足国内各地区各阶层及东南亚一带的普遍需求而制作的商品瓷，所以国内外有关遗址、窖藏和墓葬出土的消息特别多。据最新资料，落马桥元代窑址附近的太白园、烟园口都出土过蓝地白花花口折沿大盘、青花折沿大盘、青花大罐、八棱形太壶春等器物，与前些年在红海地区打捞的元青花相近，可见落马桥附近也有“至正型”青花瓷生产的窑场。而珠山遗址则完全是为元蒙皇帝烧造的宫廷用瓷。

元青花是我国制瓷史上璀璨的明珠开幕式上，国家文物鉴定委员会委员、南京博物院研究员张浦生先生受故宫博物院研究员、中国古陶瓷学会会长耿宝昌先生的委托，作了中心发言。他说，众所周知，景德镇元青花文化从员怨世纪猿园年代起就一直成为国内外人士研究的热门话题，它不仅是陶瓷古夏百花园中一支妍丽的奇葩、景德镇陶瓷史上一颗璀璨的明珠，更是世界艺术宝库中的文化遗产。
由于元青花的釉料鲜艳、绘画生动，使它问世以来，一直深受海内外人士的青睐。对元青花的研究，从上个世纪开始，由美国学者约翰窑波普先生以至正十一年青花龙耳大瓶为依据，从土耳其、伊朗所收藏的青花瓷器中，发现数十件元青花并撰文公之于世，引起世界陶瓷学者对元青花的注意。揭开元青花研究的序幕以来，我国兴起了几次对元青花研究的热潮。首先是南京发现元青花梅瓶，后又在河北保定出土了一批珍贵的元青花瓷，江西高安出土了大量的青花瓷，到去年的《鬼谷子下山》青花大罐在英国创造了中国拍卖最高价，把元青花的研究推上了巅峰。今天在景德镇召开“景德镇元青花国际学术研讨会”，大家济济一堂，就元青花窑址的分布、烧制工艺、装饰艺术、分期、鉴赏与辨伪，以及与元青花文化相关的问题进行相互学习与交流，共谋发展。
元代，景德镇成功烧造出了青花瓷，并在元朝的几十年中将青花瓷的烧制技术与工艺推到了一个极高的水平，成为了国内外瓷器中的瑰宝，我们应该充分地利用好已研究出的成果。