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宋代著名诗人陆游在其《老学庵笔记》中说：“故都时，定器不入禁中，惟用汝器，以定器有芒。”
南宋著名学者叶寘在其《垣斋笔衡》中有这样的记载：“本朝的定州白磁器有芒，不堪用，遂命汝州造青窑器┅┅汝窑为魁┅┅。”
南宋《百宝总珍集》卷九中有一首佚名诗，“汝窑土脉偏滋媚，高丽新窑皆相类，高庙在日煞直钱，今时押眼看价例”。曹昭《古窑器论》评价汝窑器曰：“汝窑器，出北地，宋时烧者。淡青色，有蟹爪纹者真，无纹者尤好，土脉滋媚，薄甚亦难得。”
明代学者高濂在其《燕闲清赏笺》中对自藏汝瓷和由此对整个汝瓷进行了评价：“汝窑，余尝见之，其色卵白，汁水莹厚如堆脂，然汁中棕眼隐若蟹爪，底有芝麻花细小挣针，余藏一蒲芦大壶，圆底，光若僧首，圆处密排挣针数十，上如吹埙收起，咀若笔帽，仅二寸，直塑向天，壶口径四寸许，上加罩盖，腹大经尺，制亦奇矣，又见碟子大小数杖，圆浅瓮腹，磬口、釉足，底有细钉，以官窑较之，质制滋润”。
清代学者梁同书在其《古窑器考》一书中的记载：“汝窑，宋时以定州白瓷器有芒，不堪用，遂命汝州建青器窑，屑玛瑙为釉，如哥而深，微带黄，有似卵白，真所谓淡青色也。汁水莹厚如堆脂。┅┅底有芝麻花细小挣钉，土脉质制较官窑尤滋润。薄者难得。时唐即耀诸州悉有窑，而以汝为冠。”
瓷都景德镇素以集天下名窑之大成着称，遍仿天下名窑，汝窑瓷理当在仿之列。关于汝窑以玛瑙为釉一事，在古文献中尚有两则记载。一则为宋周辉的《清波杂志》：“汝窑宫中禁烧，内以玛瑙为釉，唯供御拣退可许出卖，近尤难得”；宋杜绾《云林石谱》汝州石条曰：“汝州玛瑙石出沙土或水中，色多青白粉红，莹澈少有纹理如刷丝”。
以上所引文献，内容涉及了汝窑的烧制地点、时间、釉质以及特征等。但长期以来，汝窑遗址一直没有发现。关于汝窑的遗址地点的说法也各种各样。这多种多样的说法，导致了对汝窑本身的说法的多样性。但学术界一直在探求这个问题，时至二十世纪八十年代方有结论：河南省宝丰县清凉寺是汝窑窑址。河南省文物研究所于1987年10月至12月对窑址进行了小规模发掘，出土典型御用汝瓷20余件，1988年秋和1989年春，该所又对窑址进行了两次发掘并发表了简报，根据出土实物，考古简报得比如下结论：“宝丰清凉寺窑址创烧于宋初，北宋晚期发展到鼎盛时期，金、元继续烧造，约定烧于元末”。（参考文献：叶喆民主编《汝窑聚珍》北京出版社，2002年1月），这个结论，与专家的考证结果相一致。
汝窑青瓷传世品稀少，弥足珍贵。据文献记载，汝窑青瓷釉色仅有八种。高濂《遵生八笺》：“其色卵白，汁水莹厚如堆脂，然汁中棕眼隐若蟹爪，底有蘑细小挣针”。宝丰清凉寺汝窑古址发掘出土的青瓷器，釉色确如文献记载所述，有天蓝、月白、天青、豆青、粉青、卵白诸色，但不脱天青这个基本色调。器物主要有瓶、碗、盘、洗、盏托、孟等。
汝窑青瓷，釉色青翠华滋，釉汁肥润莹亮，精光内蕴，造型古朴雅致，周身布满纵横交错的纹片，有着开片自然天趣；器物口沿由于上釉时釉汁下流，釉层较薄，釉下黑色胎骨透过半透明的玻璃青釉，呈显紫色，底足部分不上釉，露出黑色胎骨，形成著名的“紫口铁足”特征。
