圆器利坯是将印制好了并晒干了的坯进行修整，对其造型和表面光洁的一个处理过程，这个过程将决定坯的造型与式样。因此，利坯师傅的技术好坏是非常重要的。
利坯前，要锉好刀子，利坯刀是根据各个不同器型的坯胎而定的，锉不好刀的利坯师傅根本上不是好师傅。
利坯的第一道工序是打粗，把坯从料板上取下来，口朝下底朝天，放在坯桩上，边旋转边扇平，等坯扇得脑里四边均匀，坯体没有丝毫抖动，才算是把坯放稳了。再用右手执死刀子，刀尖朝坯中心而下，左手两指按死刀杪，缓缓随坯切下，一刀定乾坤，不深不浅。然后是倒楞、扎督子、剿表利口沿、平泥、剐月心，月心的深浅大小要以坯的底足为标准，再就是剐齐子、量尺寸，每只坯的尺寸要做到统一，不深不浅，大小均匀。
打粗后的坯要重新修利，叫“修坯”。修坯前先捺水，将坯上的浮灰擦掉，同时填平一些小孔隙，捺光水后打半刀，打半刀就是将坯胎修薄，整出形来。做到法口坯从里修出，按口坯往里收口，厚者打上腰挤直，薄者打半指，利坯刀要从倒放的坯口顶部慢慢旋转而上，才算是打完半刀同时还要平泥，也叫光坯，定死性，将坯刀从坯足平下，使坯胎厚薄均匀，切忌边锋，最后是扯泥，修平坯胎内壁，利坯师傅要收到咬紧刀口，一气呵成将坯屑随坯刀顺势而出。这样，一只半成品胎坯就诞生了。现代成型以作业线为单位，由于机压成型坯胎完全规则、平整。因而以磨坯代替了利坯。磨坯厂只需在干车上用砂纸将坯胎的外壁轻轻磨擦一遍，消除细微的凸凹即可，其劳动强度与操作难度为之大大减少。