胡家旺：留住这个快要消失的职业

胡家旺．男，1944年出生于南昌，l958年来到景德镇，同年．在建国瓷厂当学徒工，1962年参军，1968年退伍后重新回到建国瓷厂工作。“文革”后，胡家旺开始在建国瓷厂烧柴窑。1976年至1986年十年时间里．胡家旺从一夫半一直干到柴窑把桩。期间，被古窑借调．后又回到建国瓷厂做柴窑把桩，直到1995年建国瓷厂改制。
在建国瓷厂期间，胡家旺师从冯宽生、余祖茂、秦绍续等柴窑把桩。勤于钻研，善于思考，不仅掌握柴窑烧建技术，而且掌握了部分颜色釉配方、1992年，其因改革柴窑，获市先进科技工作者称号，1993年10月，其创作的100件茶叶末扁肚瓶(颜色釉)作品在首届江西工人技师成果展览评比中获得一等奖．1994年被评为高级技师。景德镇现存的柴窑大部分为胡家旺设计建造。
《瓷器》记者张钧和
而立之年学柴窑
“十年可以培养一个大学生，但十年很准培养一个把桩师傅。”胡家旺如是说。
景德镇传统制瓷包括柴窑烧成和手工成型两技艺，即“烧’；， “做”两大行。对于瓷器烧成，景德镇窑工有一句俗语： “一满二烧三熄火。”它概括了柴窑烧成技艺的三个方面，即码匣满窑、投柴烧炼和适时熄火。景德镇传统制瓷柴窑烧成技艺的显著特征是利用传统瓷窑，用木材燃料，完全凭劳动者的生产经验和技艺，使泥胎经高温焙烧后成为精美的瓷器。由此可见柴窑烧成技艺的精深，要掌握这门技术，决非一朝一夕可就。
胡家旺是而立之年学柴窑。当记者问其为何选择烧柴窑，他只说了一个词——“喜欢”。其实，在选岗之前，他对柴窑就有过接触，并十分向往。柴窑有八个交位，上三脚是架表．驮坯和把桩．下三脚是一夫半、二夫半、三夫半，中间有小烩手和收兜脚。其中把桩是柴窑烧成的技术核心。胡家旺是从一夫半做起。
烧柴窑是个特殊工种，既要懂技术，还要有良好的身体素质，说得确切点，是个重体力活儿。胡家旺说： “大聪明的人做不了，太笨的人也做不了。”因为太苦，中途有些人选择了放弃，胡家旺却从中找到了乐趣。
胡家旺不仅能吃苦，还善于动脑筋，事事主动。还是一夫半的时候，胡家旺在做好本职工作的同时，开始琢磨二夫半的技术。胡家旺先后师从冯宽生、余祖茂、秦绍续三位把桩师傅，并在他们的言传身教下，继承了他们的衣钵，成为了建国瓷厂柴窑把桩。
在继承和发扬柴窑烧成技术的同时，胡家旺还研究了柴窑釉料配方，并掌握了部分颜色釉的传统配方。在传统柴窑修筑方面，胡家旺也颇有建树。为了学习传统柴窑修筑，胡家旺利用休息的时间，查阅柴窑修筑资料，虚心向老窑工学习，并经常上门拜访余招林、余鸣松等柴窑修筑方面的老师傅，向他们学习柴窑修筑技能。1992年，胡家旺因改革柴窑，被评为市先进科技工作者，退休后，他根据我市的木材资源情况，合理设计了一批柴窑。
不希望我是最后一个柴窑把桩 景德镇传统制瓷柴窑烧成技艺具有很高的科学价值、历史价值和现实价值。其代表传统制瓷烧成的最高科技水平。它的历史价值表现在它具有数量巨大、品类繁多、世界上最精美的陶瓷制品。它的现实价值是可以以“活的博物馆”向人们展示中华民族的历史文明。
“文革”以后，景德镇各大瓷厂，仅剩建国瓷厂一座柴窑，作为古老瓷都最后一座柴窑，其承载了物质的和非物质的陶瓷文化是多么厚重。胡家旺便成了建国瓷厂最后一位把桩师傅。
21世纪初， 《中国收藏》杂志对胡家旺进行了一次专访，其标题就是“景德镇最后一位柴窑把桩”，这是对胡家旺的一种肯定，但胡家旺却不希望自己是这个“最后”， “景德镇传统制瓷柴窑烧成技艺必须传承下去。” 胡家旺说。
建国瓷厂改制后，胡家旺离开了建国瓷厂．但他并有离开热爱的柴窑，他带着他的徒弟，仍旧为传统制瓷柴窑烧成技艺，贮碌着。至今，他设计建造了古窑、华弘陶瓷、干祥云、玉岭山庄、华御、珠山宫窑、望龙等十余座柴窑。可以说，景德镇现存的柴窑，大部分出自胡家旺之手，同时他还兼任着部分柴窑的把桩。
今年64岁的胡家旺身体依然结实。胡家旺说，烧柴 窑必须有良好的体力，虽然现在体力和精力都还旺盛，但毕竟到了花甲。人虽老，但柴窑烧成技艺却如火纯青。