2010年瓷博会接待宾馆动员暨食品卫生安全保障会召开

让宾客吃得放心住得安心

本报讯瓷博会开幕在即，本届瓷博会参展商及采购商人数将达3000余人，接待任务尤为繁重。为保障瓷博会期间的食品卫生安全，10月9日下午，我市召开2010年瓷博会接待宾馆酒店动员暨食品卫生安全保障会，要求所有瓷博会接待宾馆（酒店）实行大宗食品定点采购，各接待单位及供应单位负责人要签订卫生安全保障责任状。
会上，瓷博会食宿小组明确要求各接待宾馆酒店于10月16日-10月22日必须到定点的供应单位采购大宗食品。其中肉类，必须新鲜，并经农业部门进行检疫，定点供应单位为太白园肉类加工厂；禽类、水产品、果蔬类，必须鲜活、风味正常、无病虫害、无腐烂，并经农业部门农药残留检测，定点供应单位为新德园集贸市场、中华北路集贸市场；干制果蔬原料、主副食品（包括米、面、油、调味品、奶制品、酒类、饮料、 糕点），应干燥、无霉变，必须正规厂家生产，三证齐全，定点供应单位为沃尔玛超市、华达超市。
各接待宾馆（酒店）需向供应单位索取农业部门检疫证明、市场经营服务中心出具的证明和超市购物凭证。另外，食宿小组将派出卫生监督员每天对接待单位采购食品及原材料进行验收，确认是否是定点供应单位采购。
瓷博会卫生组针对住宿、公共场所、生活饮用水卫生等也提出了相应要求。