喝茶和中国陶瓷业

“休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。”几百年前的苏东坡就有此对人生的感悟之词。茶、咖啡、洋酒等饮料近二三十年在中国所受到的喜爱程度的变化，在一个方面折射出社会的变向。有一时期，咖啡洋酒要比中国茶、中国名酒更时尚些。特别是刚出来打天下的年青人，对苦苦的咖啡加进香香的牛奶再放进白白、甜甜的糖块，苦和浓香混在一起，有点混乱，但充满青春活力和勇敢；对洋酒的颜色、包装、杯子带点刺激的味道很让人神往，竟一时与身份作派挂上，好似能体现一种闯荡江湖的气概。然而现在的中国人似乎又回归到对茶和中国酒的喜爱，不知不觉到了另一种人生的境界。中国的“茶”字就是人在草木间。“世界上几乎想不出有另一个字一被提及就能让人想到大自然，想到茶是大自然的产物，想到喝茶就是享受绿色食品，想到喝茶是一种亲近大自然，想到茶文化。就连不同的季节、不同的心情、不同的体质的人喝的茶也是很有讲究的。从春到夏，最好是清明前采摘的绿茶。因为春回大地摧生的牙尖嫩叶，带着春天的气息和新鲜，让人苏醒，让人精神>发，让人沉浸在春天里，跟着大地的草木一同生长，让人想到小溪清泉与流水，一下子心情归向大自然。到了清秋，该喝乌龙茶了。乌龙茶茶色清亮，茶味浓香，一下子将人的心情带向饱满、成熟、高远。到了冬天，很多人喜爱普洱茶。这种经过发酵的茶，由生到熟，由翠绿到深红，喝上一口像红酒一般的热茶，醇香暖意顿生。就是喝茶的茶具，有宜兴紫砂，的有瓷的，有玻璃的种种，配用于不同的茶种和喝法，又是一番春秋。或是在一天之内，时间不同，心情不同，宾友不同，喝的茶和用的茶具也可以不同。所以中国人喝茶，已经喝出了一种境界、一种心情，一种文化来了。世人皆知，中国人已经做了几千年的陶瓷。过去的陶瓷、规模、产量肯定不如当代大，但能留下直到今天我们还能分享到的工艺技术、世界知名的珍品。然而当代的中国陶瓷，规模、产量、经济总量已经达到前所未有的程度，但没有世界驰名商标，没有多少个可以被认可的珍品，这个产业没有被列入国家所推荐发展和扶持的名项，这个产业做得越大就越受到限制等等，大家是否要想一下，要静下心来，拿出喝茶的心境来领悟和规划未来的中国陶瓷业。少些急躁，多些理性。