元代——景德镇陶瓷业的分水岭

　如果从元世祖（忽必烈）1271年建国起至1368年朱元璋推翻元王朝止，元朝统治中国的时间只有97年。相对于汉、唐、宋、明、清朝代而言时间并不算长，但这一时期的景德镇陶瓷业却取得了长足发展，概括起来说基本有以下几点。

　　一是陶瓷工艺上的重大突破。元代，景德镇陶瓷的成型手法基本沿袭了“两宋”的一般工艺法，但有一个重大的突破，这就是“二元配方”的发明，即“瓷石加高岭土”法。这样，就大大提高了烧成温度，可以增加瓷器的强度，为生产大件产品起到了基础性作用，为提高陶瓷的内在和外在质量提供了可能，为景德镇以后的“三元配方”、“多元配方”开辟了新途径。

　　二是陶瓷装饰上取得了重大成果。第一是青花瓷的成功烧制，青花瓷的出现是中国制瓷史上划时代的事件。第二是釉里红瓷器的烧制成功，釉里红是元代景德镇瓷工的重要发明之一。其与青花工艺过程大体相同，主要是作色剂不同，纹饰表现手法不同。釉里红瓷器流传下来的极少。该瓷种在明中期以后曾一度衰落，直至清康熙、雍正期得到恢复并有所发展。青花与釉里红相结合，称之为青花釉里红。第三是颜色釉的烧制成功，该时期的颜色釉是在高温下烧制而成的，无论是内在本质还是外在效果与元之前的色釉瓷都是有本质区别的。另外，在有关书籍和文章中在谈到元代景德镇瓷业成就时把“枢府瓷”单列出来。笔者认为，“枢府瓷”就是瓷色釉瓷的一种，即“卵白釉瓷” （色泽呈鹅蛋色），只不过是元代官府机构（枢密院）专门在景德镇定制而显得有名和珍贵。

　　三是陶瓷输出进入新的历史时期。如果说元以前景德镇的陶瓷输出稍逊于国内其他产地的话，那么元朝开始其输出品质和输出量开始超越其他产地，其主要原因是元朝结束了南宋以来一百多年的混战局面，实现了中国大统一。疆土的扩大，加上元前期治国有方，元朝在国际上的地位明显提高，自然与国外的交往愈加频繁。而景德镇的瓷器很有名，所以输出量得到发展并不为奇。还有一点，就是元青花瓷的成功，使景德镇的知名度进一步提高，特别是元末青花瓷的出口达到空前的水平。

　　四是制瓷业的体制得以改进。主要是指生产形式和劳动用工。比如元政府虽然残酷的剥削压榨手工业者（工匠），但也很重视有一定技能的工匠艺人，做工匠的人可以免除其它一切差科；对工匠实行登记制度，而且可以世袭。这就保证了工匠艺人后继有人，也促使他们专心致志钻研技术，也加快了手工业从农业社会中分离出来的步伐。在组织形式上元政府首设“浮梁瓷局”，这在客观上促进了景德镇窑业的飞速发展。这一时期，景德镇陶瓷生产内部的分工协作也达到一个新的水平。这不仅表现在“烧”、“做”两行的分离，而且还按器型的不同进行分开生产，比如“圆器行帮”和“琢器行帮”等。

　　元代瓷器的生产承上启下，她为景德镇逐步成为全国的制瓷中心，成为中国仍至世界的瓷都奠定了基础。元代是景德镇陶瓷的一个分水岭。