寻入瓷门-瓷语星空：原料相关“瓷语”

（注：景德镇的瓷器世界就是一个有着繁星满天的夜空，站在夜空之下，看着这满天闪烁的星星，我们就像天文爱好者那样，要学会连接星星、读懂星座的方式。）

 

    景德镇瓷业有被分成“三十六行”的说法，隶属于八大类。具体指的是1）窑业（注：分“窑厂”、“满窑”、“补窑”三行）；2）成型业（注：分“四大器”、“四小器”、“冬青器”、“二白釉”、“灰可器”、“脱胎器”、“黄泥巴”、“描饭贝”、“酒令盅”、“满尺盘”、“琢器”十一行）；3）画作业（注：分“画四大器”、“画脱胎”、“画灰可器”、“画饭贝”四行）；4）匣砖业（注：分“砖山”、“大器匣钵”、“小器匣钵”三行）；5）包装业（注：分“茭草”、“看色”、“打络子”、“削杀利篾”、“打货篮”、“挑瓷把庄”、“下驳”、“挑窑柴”、“搬运”九行）；6）补瓷业（分：“彩红”和“洲店”两行）；7）工具业（分：“模型”和“坯刀”两行）；8）其他（分“轿行”和“马行”两种）。行有行话——这三十六行的行话就构成了专业“瓷语”，

在这里尝试一种新方法，收入一些“瓷语”并通过主观的方式连缀起来，做一个简单的介绍，为的是在寻瓷路上对所见所闻标注上概念符号时起着一定的辅助作用（注：在宛如满天繁星般的“瓷语”中，仅选择一部分进行分类排列如下）。

 

※ 寻入瓷门第二·瓷语星空：原料相关“瓷语”

 

l         白土：就是制造瓷器坯胎的、粉碎性的石质或土质矿物材料，是三种原材料“不（dun三声）子”、“釉果”、“高岭土”的总称，都呈白色，故总称“白土”。

l         不（dun）子：为制作瓷器坯胎的含有石英、绢云母为主体的石质矿物材料，白色或乳白色，质地较软、颗粒粗涩，为了便于对方和运输，一般在被粉碎后制成砖块状，是制造瓷器坯胎的主体原料，被称为“瓷土的肌肉”。

l         釉果：为制作瓷器坯胎的含有石英为主体的石质矿物材料，乳白色或银白色，质地较硬、颗粒细滑，为了便于对方和运输，一般在被粉碎后制成砖块状，是制造瓷器坯胎的必须辅料，被成为“瓷土的皮肤”。（注：釉果也是制造瓷釉的主要原材料。）

l         高岭土：主要成分为铝和硅的纯净黏土，白色或灰白色粉末状，熔点为1750℃上下（注：18 世纪初，一位叫做昂特雷克莱的法国传教士在他的《中国瓷器的制造》一书中称景德镇高岭村的瓷土为“Kaolin”；后来德国地质学家李希霍芬来到高岭村考察，著文向全世界介绍这种土质最好的黏土，此后国际上把这类黏土统一称作“高岭土”，成为国际通用词汇）。高岭土是制造瓷器坯胎的主要辅料，行业里把它称作“瓷土的骨骼”。

l         瓷石矿：人们习惯把制作不（dun）子和釉果的矿石统称为“瓷石”（注：在景德镇，制不（dun）的矿床，主要分布在浮梁县的东流、柳家湾、三宝蓬、寿溪等地；制釉果的矿床主要分布在景德镇浮梁县的瑶里和陈湾等地）。露天开采的叫“明矿”、用竖井或横洞开采的叫“暗矿”。从事瓷石矿开采的工作被称作“做土”。

l         “扶塘师傅”：由于瓷石矿口被当地人称作“塘口”，所以从事瓷土矿探矿、鉴矿、开矿技术工作的人在当时被叫做“扶塘师傅”。

l         碓：有鼓儿碓、下脚龙碓、缭车碓三种。其中鼓儿碓最小，建在溪涧两旁（注：景德镇的三宝蓬和银坑坞的鼓儿碓较多，和这里的水流细小有关），下脚龙碓中等大小，建在大沟、小河两旁，缭车碓最大，建在大河及其主要支流两岸。水碓是借助水力带动碓车以及连接在碓车中轴上的碓（注：由“碓拔”、“碓栅”、“碓脑”、“碓嘴”四部分结构而成）用来粉碎瓷石的水利工具。碓，一般附设碓棚，形成“白土”加工的作坊。（注：景德镇的昌江支流东河、南河、西江两侧及其小河、溪涧，各种水碓星罗棋布。景德镇属江南丘陵地质结构，河脉溪流由西、北、东向南集中分布，伴有层级落差，发达的水洗有利于合理借助水力造建水堆）。

l         碓棚：是连接水堆而建造的棚户，瓷石在这个棚户里粉碎后，并制成不（dun）子、釉果，制成砖块状堆放。在碓棚里，有如下简单工作区域和设备：1、淘塘，约一米高方柱体，四周和底部青砖砌成，底部为坡形。主要是用来淘洗粉碎后的瓷石；2、淀塘，紧挨淘塘而建，面积是淘塘的四到五倍，高度比淘塘第二、三是公分，和淘塘共用的那面青砖矮墙上，凿有穿洞，淘洗的泥浆从淘塘经穿洞流至淀塘，然后堵住穿洞，泥浆重，随即沉淀；在拔掉堵住穿洞的木塞子，淀塘里的水，便通过穿洞流回淘塘，这是景德镇白土行的碓户常年在工作实践中的智慧结晶。鼓儿碓的碓棚里还有干塘，用来干燥从淀塘里捞出来的泥浆沉积物。下脚龙碓和缭车碓的碓棚里，因为面积大，一般都是摊在地面上让你将沉淀物自然干燥，所以他们的碓朋又叫“摊棚”。碓棚里还有大条桌，使他们制不（dun）子制釉果的工作台，工作台上有“木范”，干燥有的沉淀物装入木范中，就制定大小相等的砖块状的不（dun）子和釉果，最好的不（dun）子制釉果，被放在碓棚里通风处的“风干架”上，有竹制和木质两种。

l         匣钵：用于装烧瓷器的一种土质容器。分大器匣钵（注：只用于装烧一个坯胎）和小器匣钵（注：用于装烧多个坯胎）两种。

l         匣土户：简称“土户”，是指占有山地，开采并出售制匣钵用土的人家。

l         青花料：是指以氧化钴（CoO）为着色剂的色料。

l         釉灰：是由石灰石和柴草共同烧制而成的粉末状物质，结合淘洗成浆以后的釉果制釉。

l         颜色釉：淘洗成浆的釉果配置釉灰后添加以金属氧化物为着色剂的釉液叫“颜色釉”。