● 二 明代景德镇青花、釉里红。斗彩瓷发展概述     明代景德镇制瓷处于繁荣创新阶段，一方面将元代业已成熟的艺术品种臻于完美，另一方面积极研究和不断推出新的艺术佳作。就青花瓷而言，明代青花瓷在元代基础上推陈出新。它注重绘画性装饰，讲究青花绘画的表现工艺，在艺术风格上表现出疏淡空灵、虚实相间的装饰面貌。明代是景德镇青花瓷发展的第二个阶段，大致来讲可分为六个时期：洪武以及建文为第一时期；永乐、宣德为第二时期；正统、景泰、天顺为第三时期；成化、弘治、正德为第四时期；嘉靖、隆庆、万历为第五时期；天启、崇祯为第六时期。在这六个时期中，永乐、宣 德是继元代青花瓷发展之后的第二个发展高潮，而成化、弘治、正德则是青花瓷发展的第三个高潮。青花瓷是明代景德镇生产量最大的品种之一。     官窑与景德镇青花瓷的昌盛景德镇自明代开始出现官窑与民窑两种不同的生产体制。一般概念中的官窑，专指景德镇的御窑厂。对于朝廷何时在景德镇建御窑厂，有关历史文献有不同的记载，依文献记载的不同，关于御窑厂的始建问题也有三种不同观点：即洪武二年说，洪武二十六年说，洪武三十五年(即建文四年)说。     清代蓝浦《景德镇陶录》载：“洪武二年就镇之珠山御窑厂，置官监督，烧造解京。”1990年，景德镇珠山东麓修建台阶时，景德镇陶 瓷研究所在离地表5米处发现了明代早期的遗物，其中有“官匣”字样的匣钵片以及青花、釉里红大盘残片和铁书“浮梁县丞赵万初监造”等铭文瓷片是重要的实物资料。据康熙二十一年《浮梁县志》卷五《官制·洪武县丞》可知，赵万初是陕西咸阳人，出任县丞的时间在洪武早期。由此可证明匣钵与带文字的瓷片创烧于洪武早期。这殴史料是“洪武二年说”的立论之据。     《大明会典》卷一百九十四记载，明朝廷于洪武二十六年颁发诏令“凡烧造供用器皿等物，须要定夺样制，计算人工料场。如果数多， 取人匠赴京置窑兴工；或数少，行移饶、处等府烧造。”饶府当指江西饶州府的景德镇。此记载乃“洪武二十六年说”的立论之据。     万垓于明万历年间续补的《江西省大志·陶书》、汪汲《事物会原》卷二十八等文献都有景德镇御窑厂于洪武三十五年始烧的记载，因此“洪武三十五年说”认为朝廷正式在景德镇设御窑厂当始于洪武三十五年。     明代瓷业除景德镇之外的全国各大窑场多数日趋衰落，而景德镇则形成了“工匠八方来，器成天下走’’的局面。青花瓷是明代景德镇瓷业生产的主流。御窑厂的设立对当时青花瓷的发展起到了极大的促进作用。明代官窑瓷器分钦定、部定两种，钦定瓷器是指御用器，部定瓷器主要用来做赏赉品。明嘉靖以后出现“官搭民烧”的现象。我们通称的官窑瓷，并不是专指有帝王年号款的一类瓷器，也包括朝廷诏令置官的御窑厂所生产的精细器物。从明永乐年间起的明代瓷器，绝大部分都有本朝帝王年号款；朝廷在民窑中定烧的一些无款器物、民窑进贡的优质瓷器，朝廷将此作为样品，保存在宫内。朝廷对青花瓷的要求非常严格。《大明会典》载：“祭器皆用瓷。”并对陶瓷的颜色品类都有规定。明御窑厂对出厂的御用器，要经过几次严格的挑选，特别是在明代前中期，不合格的器物都要打碎。在景德镇御窑厂遗址永乐、宣德堆积层中，都有因器物有疵而被打碎的残片出土。官窑不惜生产成本，制作讲究，且生产量有限，力求精良。在明代青花瓷生产中民窑生产量非常大，据资料记载景德镇明代民窑有九百多座，年生产瓷器18万担，主要满足人们生活的需要。《大明会要》第二十六卷记载了当时的器用制度，六品以下官吏、商绅和民众一般用瓷、漆、木器皿，其中瓷的用量最大。     明代御窑厂生产的部定官窑瓷中，有一部分是用于和国外交换物品的，当时一律称为赏赉。郑和下西洋带去的大量中国特产中青花瓷是其中之一。明代青花瓷大量输出，在世界各地都留有文化交流的足迹。 (二)明代青花瓷的发展 1.洪武、建文时期     明代景德镇青花瓷的发展前期以洪武、建文、永乐、宣德官窑为代表。作为明代青花瓷发展的第一个时期，洪武青花明显少于釉里红，现存完整器较少。洪武青花瓷的制作技术比元代有了进一步提高，使用的青料有淘洗纯度不等的国产料，也有少数元代剩余的进口料。洪武青花从色泽上看一共有三类，一类为清新明快的淡蓝色；一类发色浅淡，并有少许晕散，其中还常散布一些无规则的深色小点；另一类色泽泛灰，釉面呈灰乳色，因青料中含有较高的金属锰杂质而使其呈现出较大的黑青色斑块。(图4)     从品种上看，洪武、建文时期的瓷器类别有白地、蓝地白花、青花釉里红三种。洪武、建文时期青花瓷的造型以盘、瓶为多，盘的造型多作菱花口。纹饰布局沿用元代多层装饰带，纹饰严谨讲究，图案性很强，主要题材有牡丹、菊纹、山茶纹、莲花纹，辅助纹饰有如意纹、卷带纹、回纹等。绘画技法上，线条用实笔。洪武、建文青花瓷的胎体洁白，瓷质缜密，但与后来的永乐瓷相比则显得粗厚疏松，胎体中常有针眼状或细小的窳状粒隙，釉面肥润，白中泛青，给人以温润敦实之感。 2.永乐、宣德时期     景德镇明代前期青花以永乐、宣德官窑为代表，胎釉制作比洪武、建文时期的有明显提高，胎土淘炼精细，胎体温润细腻，釉面平净，轻重适度。青花发色深蓝苍翠，明艳深厚，料色透入釉骨，线条有晕散现象，很像中国画水墨在宣纸上所形成的墨晕。明代永乐、宣德青花形成这种特征，与使用原料有关。永乐、宣德青料中氧化锰和氧化钴的含量差不多，而氧化铁含量特高，这类高铁低锰型进口料即“苏麻离青”。景德镇陶艺家在使用这种青料时，有意识地借助和发挥这种钴料的自然晕散属性，形成一种披离错落、豪放潇洒、气韵生动的艺术 效果。     在造型上，永乐、宣德青花改变了元青花厚重壮实的结构，表现出灵巧清秀而棱线分明的特征。胎体细腻，胎泥中夹杂粗沙的现象减少，胎体洁白程度明显提高。从露胎的盘底中可看出火石红的色泽较淡，釉面白中泛青。永乐、宣德青花纹饰活跃多样，明显有伊斯兰的文化色彩。永乐、宣德两朝的青花，一改元青花以来那种遒劲挺拔的格调，而呈现出一种浓艳凝重、古朴典雅的艺术风采。永乐、宣德两朝青花，在总的风格相同的前提下，又各具有自己的特色。永乐青花瓷胎质细腻润滑，胎色洁白，较之宣德朝器，胎薄体轻，造型规整，仪态典雅。宣德青花瓷胎体较永乐时显得厚重，釉面亮青有橘皮纹，造型也更显端庄规整，纹饰豪放，青花色调更为凝重。(图5)永乐后洪熙在位时间仅一年。目前尚未发现洪熙款青花瓷。	－－－－－ 图4 青花折枝花纹尊·明洪武
	－－－－－－－－ 图5 青花勾莲纹碗·明宣德

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