陶瓷史  陶瓷制造工艺、陶瓷经济和陶瓷美术的综合史。研究陶瓷史所运用的手段和方法有、(1)文献资料的汇集整理；(2)陶瓷考古，(3) 运用自然科学手段进行定性、定量分析和年代测定，(4)运用民俗学的方法进行采访、调查；(5)进行模拟试验。中国古代有关陶瓷史的专著较少，目前可见的主要著作有元(一说宋)蒋祈《陶记》明曹昭《格古要论·古窑器说》明王宗沐《江西大志；陶书》，明末应星《天工开物·陶埏》，清佚名《南窑笔记，，清乾隆本‘浮梁县志·陶政》，清朱琰《陶说》，清蓝浦《景德镇陶录》、清末寂园叟《陶雅》等。