建盏的前世今生

建窑是我国著名的黑瓷代表，是中国宋代八大名瓷之一。遗地位于今建阳水吉窑、南平茶洋窑、武夷山遇林亭窑，三处窑址统称建窑系。建窑烧制的建盏始于晚唐五代时期，兴盛于两宋，元代中后期趋于衰落，明代停烧。

建盏汇

读懂了风靡南宋的建盏，就读懂了宋人的风雅。提到“建盏”，就不得不提“斗茶”。

 宋《茶录》一书，对黑瓷兔毫与品茶、斗茶之间的关系，说得很明确：“建安所造者，绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，最为要用。”建安所出的纯黑兔毫，是当时的极品，说明北宋时期，还未烧制出现花纹更为瑰丽的油滴、曜变。历史上至今留有文人墨士对斗茶游戏的精彩描绘，最著名的，是北宋茶学家蔡襄。他在《茶录》中，仔细描写了斗茶的过程，和斗茶的要诀。

 建窑黑釉瓷的奇妙之处在于：其它瓷器的纹样花式虽然也呈现精彩之态，但都是由能工巧匠的高超技艺而来。而建盏虽然也需借巧匠的巧技，但它的花纹，皆由陶制过程中，天然形成。

（作为贡品的黑釉盏，有“供御”“進盞”字款）

 黑釉在炉火中得到了淋漓尽致的发挥，幻化出“可遇不可求”的花纹，呈现出变化万千、绚丽多彩之态势，和上文“戏茶”中的“自然幻化精彩”有着异曲同工之妙。不同的是，戏茶绝技如今已经失传，但建盏自然幻化而来的花纹，却真实的存在。
（作为贡品的黑釉盏，有“供御”“進盞”字款）
科学发展至今，茶具工艺已然超越古代。但唯有宋代建盏花纹，纹样无偶，举世无双，每块建盏的纹路，都不可能相同，但每块建盏，又都有各自本身的精彩。