祁门瓷土：景德镇瓷器＂安徽造＂

    我们都知道景德镇是瓷都，尤其是明清以来，许多著名的瓷器都出自那里。可很少有人知道，景德镇烧出的高端精致瓷器都离不开产于我省祁门县的瓷土，必须加有“瓷土之王”祁门瓷土才能完成。并因此演绎了一段段传奇佳话。

    祁门为何多瓷土

    “我们祁门的瓷土，可是景德镇瓷器的主要原料。而且，并不是所有的景德镇瓷器都会用祁门瓷土，只有在制作高档瓷器中才会用。”一说到祁门瓷土，曾在祁门瓷厂工作多年的“老祁门”支品太一脸自豪。

    瓷土，又名高岭土，是制作陶瓷的主要原料。而祁门的瓷土开采历史悠久，为祁门特产之一，自古就很有名。

    早在明代，科学家宋应星就在《天工开物》中记载：“景德镇从古至今为烧器地，然不产白土，出土婺源、祁门两山”；清代《续文献通考》中也说，“陶土之种类极多，最纯粹者，西人称高岭土。高岭土虽多供输出，用者多来自祁门，祁门南乡龙风壁，西乡伊坑，产量均高，即景德镇所用之上等原料，亦多取于此”；以景德镇瓷器生产过程为画题的清代《陶冶图》中也有“石产江南徽州祁门县平里、郭口两山，距窑厂二百里，开窑取之”的记载。

    支品太老人告诉我们，远在明末崇祯年间，祁门一陈姓商人，曾在景德镇经营瓷厂，具有开采瓷土经验，后到祁门的大北埠一代开采瓷土矿，设碓舂制瓷土，运往景德镇销售。但后来因种种原因停产歇业。“因这次瓷土的开采未能延续，故在史籍上也失去了明确记载，但这给祁门瓷土的生产开了先河。”

    支老的说法在史书中得到了印证。《天工开物》中说道：“土：出婺源(应是浮梁)、祁门两山……名高粱山（应是高岭山，这也是瓷土为何又名高岭土的原因）出粳米土，共性坚硬；一名开化山，出糯米土，其性粢软。两土和合，瓷器方成。” 从这段话中，我们也能看出，祁门瓷土呈色洁白，性质粢软，是制作高档细瓷的上乘原料。

    清康熙年间，祁南贵溪人胡钦选在郭口桥进坞山里发现瓷土矿，便在大河边设石碓舂，取名龙凤壁。由于此地瓷土质硬性黏，景德镇瓷窑颇喜购用。自此，祁门的瓷土生产日渐发展，在祁门南沿河双凤坑、栅术坑、方家老坑等，先后发现了瓷土矿。石碓也发展到十几家，共有碓头百余支。

    自此，祁门瓷土名扬天下，有“天然配方”和“瓷土之王”之美称。

    祁门瓷土的荣耀是否就此完结了呢？当然不会！祁门瓷土延续了她曾经的荣耀。这其中最具代表的就是太和坑瓷矿。

    传奇的太和坑

    太和坑位于祁门县重镇金字牌镇庄岭村。但当我们在附近打听具体位置时，竟然不少人都不知道这个地方。后来，我们才了解到太和坑还有个名字叫“太后坑”，而当地不少人知道的是这个名字。

    太和坑为何又叫太后坑呢？是讹传还是另有原因？

    “叫太后坑，是因为这里面有个故事。当年，慈禧太后为了纳凉，想烧个瓷器的凉床。景德镇御窑终因瓷床太大，试用了多处瓷土均未达到质量要求，可是用了祁门庄岭太和坑瓷土，则一举成功。”曾在太和坑从事多年开采的当地村民徐冬九告诉我们，“因为烧制成了慈禧的凉床，‘太和坑’也被我们称为‘太后坑’。” 

    太和坑的传奇还不止如此。

    因为太和坑的瓷土质硬性黏、耐烧。烧制瓷器时，不走模型，不翘不裂，水分平衡，成瓷光妍，是大件瓷、出口瓷、电用瓷绝佳的原料，得到清皇朝嘉赏，被定为御用专矿，不准一般民窑购用。因当年从祁门运输瓷土往景德镇均走水路，御窑厂特意颁给太和坑一面小黄旗，插在运输太和坑瓷土的船头，经过关卡不须查看，一路受特殊保护。

    祁门山多岭高，交通非常不便，在那个科技不发达的年代，水路成为大山连接外界的唯一通道。光绪十八年，久旱成灾，河水干涸，船筏不能通行。景德镇御窑厂因太和坑的瓷土无法运出而没有原材料不能生产，为避免影响交货时间，朝廷特意从江西雇工人翻山越岭来太和坑采购瓷土，每万斤白银一百八十两，徒步二百二十华里挑至景德镇。

    太和坑传奇，太和坑的主人胡元龙更是个传奇人物。

    早在清咸丰年间，贵溪村胡钦选后人胡春罄和双河口瓷商陈培德，在祁西伊坑发现瓷土矿，两人商量着合资设碓舂制瓷土，用 “培春”二字作为牌号经营。但好景不长，陈氏后退股放弃，由胡单独经营，乃将原“培春”字号前冠上一个“胡”字，此为“胡培春”的由来。

    清同治年间，“胡培春”传到了胡春罄之子胡元龙手里，其秉承家传经验，深明地质情况，在祁东庄岭村发现了这处太和瓷矿。当时，胡培春五个土碓，雇佣了五个工人，传以舂制技术。太和坑矿制成的瓷土洁白、细腻、质硬性黏。

    光绪二十九年，为扩大营业，胡元龙在景德镇市中心开设了一家“胡培春白土行”，限量每月大厂二千块，小厂一千块。为防不得已之紧需，预先签发了一些提土凭证，此凭证可在市场上兑换所需产品。窑厂纷纷争相购买此凭证，以便提货。其声望之高，为景德镇各窑厂所信赖。

    而胡元龙还是“祁门红茶”的发明人。

    1836年出生在祁门南乡贵溪的胡元龙，文武都喜爱，少年时便闻名乡里，并被朝廷授予世袭把总一职。但他轻视功名， 重视农业，18岁时辞弃把总官职，在贵溪村的李村坞垦山种茶。

    清光绪以前，祁门不产红茶。由于当时绿茶销路不旺，红茶外销很畅，光绪元年（1875年），胡元龙便在培桂山房筹建日顺茶厂，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。经过不断改进提高，到1883年，终于制成色、香、味、形俱佳的上等红茶。销往英国、美国、德国、法国等十几个欧美国家后，成为当时欧洲上层社会必备的生活用品。胡元龙也被后人尊为“祁红鼻祖”。

    有这样的传奇人物，我们也就不奇怪太和坑为何能成为御用专矿了。

    当然，由于战乱等历史原因，太和坑早已不再生产。在徐冬九的带领下，我们看到了太和坑的遗址，开采的坑积满了水，深达几十米。

    “很普通啊！有那么神奇吗？”在遗址附近，还能找到一些成块的瓷土，我们随手捡起几块瓷土，把玩于手中，整个瓷土形状边缘尖锐，中间粗壮，整体米色，中间嵌有细黄斑纹，掂掂重量，蛮沉的，有厚重感……对于我们的疑问，徐冬九笑道：可别小看了这土块，值钱着呢！在解放前，这样的瓷土一块要卖上几块大洋！

    徐冬九告诉我们，就是到了现在，每年都还有景德镇的瓷器商人过来捡拾瓷土作为制陶的原料。为了收集更多，他们甚至花钱收购当地村民捡拾的瓷土，“而且用得很仔细，只有制作精美的瓷器才舍得用一点。”

    曾经辉煌的祁门瓷厂

    因为瓷土有名，祁门的瓷厂也是如雨后春笋般起来了。在上世纪七八十年代最繁华时达到了十多家。支品太老人就在当时规模比较大的祁门瓷厂工作了十多年。

    刚到祁门瓷厂门口，我们就能从这座瓷厂的大门依稀看到往日的繁荣，只是两扇锈迹斑斑的大铁门宣告过去的辉煌早已经远去。虽然早已停产，但远处的厂房整整齐齐站在厂路的两边，仿佛一列列士兵还在继续捍卫着祁门瓷土的尊严。

    1951年，祁门县成立国营祁门瓷土厂，所有产品供应景德镇。1952年，景德镇原料公司因故停止收购祁门瓷土，造成祁门瓷土厂积货如山，经济紧张，不得已改为砖瓦厂。1953年冬，景德镇因制国家用瓷的需要，经江西省政府与安徽省政府协商，祁门恢复瓷土生产。1955年，祁门瓷土厂扩建为祁门瓷厂，生产的瓷土除自用以外，还供应各产瓷区。

    我们发现，厂区大门东侧有一段宣传栏，表面用瓷砖制成，墙左侧是一面青花瓷碗内面，里面镌刻着黄山迎客松图，右侧是一座“喜燕报春”花瓶，虽然年数已久，但画面依然栩栩如生。一旁的自宣标语写道：祁门瓷器取著名的“祁门瓷土”为原料，生产“金字牌”各种瓷器具……仿佛一切就发生在昨天。支老告诉我们，别看现在的瓷器厂不起眼，破烂不堪，当初可是小有名气的。

    在瓷厂宿舍区，我们找到了当年参与兴办祁门瓷厂的程虎先生。

    程老告诉我们，当年，他还在祁门县人民政府财政科任行政科员，忽然接到通知去县里开会。去后才得知是与县粮食局的两位同志一起去双溪流祁门瓷土厂报到，筹办祁门瓷厂。

    说到这里，程老尘封多年的那段记忆一下子涌现了出来：由于当时在全国享有盛名的瓷器生产基地是江西景德镇，瓷土厂领导决定组成参观团前往景德镇学习制瓷技术。得到的结果却让人失望，对方不愿意的原因倒不是怕祁门生产瓷器与之产生竞争关系，因为从唐代开始景德镇就是以制瓷为业的赫赫瓷都，这点他们无所顾忌。主要是对方害怕失去他们长期以来的优质原料供应。碰了个软钉子，无从下手，怎么办？

    “全国不是只有景德镇会制瓷啊！”程老回忆道，景德镇这边此路不通，从有关书籍中发现湖南醴陵也生产瓷器。于是抱着试试看的态度，给湖南发了份电报。很快，对方的复电来了，对方同意培训。程老欣喜地告诉我们，湖南方对此很重视，虽然当时参观学习的有其他部分学员，但对于远道而来的安徽学员放在优先位置……

    半年后，祁门瓷厂第一批技术工人毕业了，这也与湖南醴陵厂无私帮助分不开的。这也标志着，祁门人自此可以自己生产瓷器了。

    留在一代人记忆中的祁门瓷器

    在原祁门瓷厂的生活区，我们还能看到有一摞摞瓷器的模具堆放在一起。支品太老人告诉我们，1958年，祁门县政府以原公私合营祁门瓷土厂为基础，设窑开始烧制瓷器，并在金字牌镇建设瓷厂。次年国庆前夕，烧制成功第一窑“献礼瓷”向国庆10周年献礼。现在祁门已有多家瓷器生产厂家，能生产日用瓷、工艺瓷、旅游瓷、仿古瓷等各类产品品种。

    “我在祁门瓷厂从事洗石的技术工作。”支老说，“打回来的瓷土呈石块状，然后砸成小块。经过用水中和、洗浆、沉淀等一系列程序之后，再打成四斤一块的正方形，这就是制作瓷器的原材料了。”

    当年，就是因为有了如此优质的瓷土原料，祁门瓷厂从建厂开始在数量、质量、花色品种上不断增加和提高，年出口量都在三十万件。其中粉彩双龙杯，粉彩万花瓶、青花双龙杯等在国内外还享负盛名。

    据了解，祁门瓷厂的早期产品是粗瓷、普瓷，主要品种有蓝边碗、茶杯、汤匙等。随着工艺技术水平的提高，花色品种日渐增多，开始生产造型优美、画工精细的中高档瓷，显示了祁门瓷土洁质玉容的风貌。改革开放以来，祁门瓷业进入鼎盛时期。从生产日用瓷到生产工艺瓷、卫生瓷、旅游瓷、仿古瓷、建筑瓷等多样化产品。产品装饰以粉彩、贴花、青花为主，兼有少量结晶釉、颜色釉。

    虽然过去几十年了，但瓷厂留在支老记忆中依然有不少美好的东西。上个世纪80年代祁门瓷厂曾为北京人民大会堂安徽厅精制过一批青花、十字花和描金的迎客松茶具，胎体晶莹，花样清新，美观大方，充分展示了祁门瓷器的风采，引起国家领导人的关注。

    “不过可惜，由于历史等方面原因，祁门瓷厂好多年前就不再生产了。”从支品太老人的言语中，我们听到了淡淡的伤感。

    祁门瓷厂虽然已经成为历史了，但我们期望祁门瓷土的传奇还将继续延续，它为中国瓷器业发展所做出的贡献是不可替代的。

    王峰 程堂义/文 马启兵/图