青花为什么这样青

瓷色青青

　　青花，以其迷人的魅力与中国联系在了一起，它产生于东方的中国，被誉为中国的“国瓷”。可国瓷为什么是青花，而不是红花、黑花呢？这似乎与古代中国人对青色的偏爱有很大关系。

　　青，本意指靛青，是从蓝草中提炼出来的，色比蓝更深。《荀子•劝学》中有，“青，取之于蓝，而青于蓝”，可知青为深蓝色。代表东方中国人宇宙观的“阴阳五行说”认为，青色是一种吉祥之色，它是与春天、东方、木、龙、肝脏相对应的。《礼记月令》中就曾记述天子有这样的习俗：在立春之时，骑上青马，穿上青衣，带上青玉，在东郊迎接春天。这里的青，显然带有某种神秘的祭祀礼仪观念，可能成为了人与自然进行沟通的灵瑞之色。

　　上有所好，下必甚之。天子如此，民间则更是十分宠爱青色。乐府民歌《陌上桑》中，曾以“青丝为笼系”来衬托采桑女子的美貌。直至今天，与“青”联系的很多词汇，诸如青春、青阳、青年、青云、青霞、青运等，不也都是能让人联想到美好事物的词汇吗？中国文化意识的积淀与传承由此可见一斑。

大唐诞生此青花

　　由于古人对青色的极力推崇，先民们很早就设想用青色来装饰物品了。湖南长沙楚墓中出土的蓝色琉璃珠，表明距今2500年前的战国时期，陶工们就开始用氧化钴做呈色剂了。但由于技术和原料的原因，那时的氧化钴呈色极不稳定，且色泽浅淡，还达不到古人所追求的“青”色。直到唐代，河南巩县窑的制瓷工匠们在烧制白瓷与唐三彩的过程中，将二者的工艺相结合，大胆地运用唐三彩中的钴蓝料在洁白的白瓷胎上绘制纹样，然后罩以透明釉，创烧出了著名的的唐青花。这种白地蓝花瓷器的出现，标志着古人所追求的“青”色的真正成熟。

　　但目前发现的唐青花完整器很少，且胎质疏松，色泽不稳，呈蓝色或蓝中泛紫，花纹晕散并带黑色结晶点，显然尚处于开创期。唐以后，青花的发展也并非一帆风顺，从整个宋代乃至元初的出土器物来看，此期的青花瓷不仅制作粗糙，而且数量稀少，说明始终没有形成规模生产。大约经历了六百多年，青花才又突然绽放在江南的景德镇，而这时的历史时针已经指向了元代中晚期。

苍狼白鹿的传说

　　纵观中国瓷器的品种演化历程，元代以前占主流地位的是青瓷和白瓷。然而元代以后这种格局被打破了，青花的呈色暗合了蒙古统治者的特殊喜好，并从此走上一帆风顺的道路。何以如此？这似乎与他们“苍狼白鹿”的著名祖先传说有关。在其最早的官修史书《蒙古秘史》中，开篇就说：

　　“当初，元朝人的祖先是天生一个苍色的狼和一个惨白色的鹿相配了，……产了一个人，名字叫做巴塔赤罕。”

　　天生的苍狼自应与天同色，因此，这里的“苍”所指的为浅蓝，即元人常常说起的“天碧”，亦即青花瓷上所见的蓝色。如台北故宫珍藏的《元世祖出猎图》上，忽必烈所乘马的障泥也取此色。而“惨白”即雪白。关于蒙古族的尚白，元人说得最简捷——“国俗尚白，以白为吉”。

　　蒙古民族尊天敬祖，蓝、白既然是万能的“长生天”和伟大的祖先的颜色标志，就必定蕴涵着种种美好的寓意，那么，蓝白相间的青花瓷不就是这种寓意的最完美体现吗？

买断春风是青花

　　在中国江西东北有一个江南小镇，古名新平，它位于昌江南岸，水陆交通便利，矿藏丰富。地下有大量的高岭土、瓷石和耐火土，为优质的制瓷原料；地上林木密布，盛产松柴，为烧窑提供了丰富的燃料。宋代景德年间，这里因烧宫廷御器名扬天下而被更名为景德镇。景德镇进入元代以后继续发展，就在元世祖忽必烈至元十五年（1278年），朝廷看中了其得天独厚的自然地理条件，在这里设置了大元唯一掌烧瓷器的官方机构——“浮梁瓷局”，从此，景德镇有了更加充足的人力和物力，生产可以不计成本，产品不断创新求奇，成熟精美的元青花便在此问世了。

　　元青花使用进口钴料作呈色剂，采用中国传统水墨画的技法直接在洁白的素瓷胎上绘画，然后罩透明釉，经1300℃左右的高温一次烧成，既具有晶莹透亮的瓷胎釉面，又呈现出精美瑰丽的蓝色花纹。它的成功烧制，加速了东西南北各大名窑的衰落进程，奠定了景德镇瓷业中心的地位，结束了中国两千多年瓷器釉色主要仿玉类银的局面，从此，在中国的瓷器百花园中只有青花一枝独秀，占尽春光，而无论是青瓷、白瓷，还是其他颜色釉以及釉上彩瓷都顿时黯然失色，只能处于陪衬地位了。

　　景德镇青花名天下

　　关于元青花的问世，在瓷都景德镇至今还流传着一段凄婉的爱情故事：在距今700年前的元代时，景德镇的制瓷工匠们仍在用小巧的铁刀在瓷坯上刻花，既单调，又费工。有个叫赵小宝的工匠一直在琢磨着找一种适合画瓷的颜料，设想用笔在瓷坯上画花纹，但就是找不到。他的未婚妻叫廖青花，非常爱他，看在眼里，急在心上，决心帮他找，最后终于在深山里找到了合适的料石，然而却不幸被冻死在山上。赵小宝悲痛之余，用未婚妻找来的料石，研成粉末，调成颜料，在青白瓷上烧出了蓝色花纹。为了纪念这位善良执著的女子，人们便把这种白地蓝花的瓷器叫做“青花”，把描绘花纹的彩料叫做“青花料”，即青料。

　　青花料画在瓷胎上后，必需再用白釉罩住，然后入窑炉经高温（约1280s℃）焙烧方能显出清楚的蓝色花纹来。这其中的奥妙反应，正如清代时法国传教士昂特雷科莱的描述一样“一种非常美丽的蓝花在一些时间后出现在瓷器上。当彩料开始绘上的时候，其色调呈淡黑色，等其干燥后，再罩以釉，彩料似乎完全消失掉，瓷胎看起来非常洁白，彩料埋藏在釉下面了。但是焙烧使其现出幽靓的蓝色来。这差不多象在太阳的照耀下蝴蝶变得美丽漂亮的情形一般。五彩缤纷，赏心悦目”。昂特雷科莱神甫来过中国的景德镇，曾亲眼目睹了青花的整个制作过程，因此才能如此生动逼真地描述出青花奇妙的色彩变化来。

青花美自青花料

　　青花之所以能呈现出那样光辉美丽的蓝色，除了素肌玉骨的胎釉因素外，关键还要取决于青花料的品质。青花料，也就是青花的着色剂，它是用钴土矿炼制而成的，故也称钴料。

　　古代文献中有关钴料的记载主要有四则：

　　最早提到青料的是明代宣德三年（1428年）的《宣德鼎彝谱》，称“无名异”，可作药材，但具体为何种青料，则说法不一，很不明确。

　　明正德十三年（1515年）江西《瑞州府志》载：“上高县天则岗有无名子，景德用以绘画瓷器。”对于文献中的无名子，目前研究者普遍认为即是石子青。石子青，又称石青，据《江西大志•陶书》记载：石子青产瑞州诸处（今江西高安、宜丰、土高一带）。石子青单独使用时，青花发色灰暗清淡，明清两代民窑青花普遍采用此种青料。

　　明万历年间《窥天外乘》：“永乐、宣德年间内府烧造瓷器，以‘苏麻离青’为饰，亦作‘苏勃泥青，为译音之异’。”苏麻离青是英文Ｓmalt的译音，意为一种蓝玻璃。此料青花呈色浓重青翠，有铁锈疤痕，发出锡光，产地在古波斯和今叙利亚一带。

　　明代高濂《遵生八笺》载：“青窑之青乃‘苏渤泥青’。”苏渤泥青，即是苏麻离青。

　　除以上文献中记载的青料外，还有平等青、回青、上青、中青、浙料、珠明料、化学青料等各种青料。

　　尽管我国的江西、浙江、云南、福建、广西、广东及四川等地都产有钴土矿，但由于国产钴土矿含氧化锰等其他杂质太多，加之早期中国人清除杂质的技术、经验不足而使青花呈色灰暗，达不到人们所追求的效果。相反的，从西亚等地进口的钴料则因含杂质较少，不需太高的加工技术便也能得到足够纯度以烧出可爱的蓝色。这大概就是元、明时期中国为什么千方百计地大量进口钴料的原因吧。

　　由于进口钴料价格昂贵，供应不稳定，于是迫使景德镇的制瓷工匠们必须进行技术革新，以提高国产钴土矿的纯度。大约从明代成化时起，无论是景德镇的民窑青花，还是官窑青花都已开始采用较纯的钴土矿作为青料了。据《江西大志•陶书》记载，当时青料的提纯是采用水选法，即用水洗的方法去除杂质。国产钴土矿经过提纯以后，其钴含量明显提高而锰含量则明显降低，青花的色调十分艳丽。

　　明代嘉靖时期，景德镇的制瓷工匠对从云南获得的回青，还采有“敲”的加工技法，即将回青敲碎，内有朱砂斑者为上，有银星者为中，最美者亦称佛头青，相传是因这种颜色专用于佛像头上的染色而得名。但回青不能单独使用，必须与石子青混合使用才能产生幽青深翠的蓝色花纹。

　　据历史文献记载，若用纯回青一种描绘纹饰，青花则色散而不收，加石子青多了，则又色沉而不亮。每两回青加石子青一钱，谓之上青；四六分加，谓之中青；十分之一，谓之混水。中青用以描绘轮廓线则笔路分明；上青用以渲染轮廓内部则颜色明亮。两者只有按比例配合使用，才能取得较好的效果。

　　明代末期，虽然随着回青的断绝而不得不改用浙江所产的浙料，但同时青料的提纯工艺又有了一次重大改进，发明了火锻法，即将已分成上、中、下三个等级的钴土矿用炭火锻炼，上等料出火呈翠毛蓝色，中级品呈色微青，下等品近土褐色。由水选法改为火煅法之后，青料中的有害呈色元素大大减少，钴的纯度则大大提高，因而烧出的青花色泽纯净明快，并能很好地表现色调的深浅、浓淡。直到清代的雍正、乾隆时期，青花所用的青料仍是浙江所产。

　　清代的青花除了使用浙料外，康熙时所采用的云南珠明料，青花色泽莹澈明快，层次分明，有“翠毛蓝”、“宝石蓝”、“五彩青花”等美誉。这种成绩的取得，与当时独特的“分水”技法关系密切。所谓“分水”，它是借鉴水墨画“墨分五色”的技术创造出的一种渲染技巧，其仅用一种青花色料，便可充分表现出景物的阴阳向背、远近疏密，使画面如同中国水墨画一般层次分明，具有较强的立体感。同一色也见深见浅，有一瓶一罐而分至七色、九色之多者，娇翠欲滴。康熙青花这种多色阶的表达，突破了传统平涂的单调，如五彩般缤纷多姿，故又有“五彩青花”之美誉。

　　清代晚期的青花，除大多数仍用天然钴矿作着色剂外，还使用了工业氧化钴作为青料，因二者的化学组成差别很大，因此在外观和风格上就呈现出明显的不同。传统的天然钴矿，其着色剂除了氧化钴外，还有氧化锰和氧化铁。而工业氧化钴的主要着色剂则只有氧化钴一种，故而青花呈现出单一的纯蓝色，鲜艳刺目，俗称“洋蓝”。直到现在，洋蓝的使用范围仍非常广泛，我们日常生活中的大量青花用瓷基本上采用的就是这种青料。