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日本陶瓷：传承于各地民窑的个性与美的结晶
相传日本烧制陶瓷制品的历史可以追溯到约1万年前的土器时代。经年累月，日本的工匠们一边融会传自中国等地的各式技法，一边注入独创元素，发展出自成一派的艺术风格。在日本中世，各地领主为振兴本地经济，曾大力扶持陶瓷产业，因而诞生出了各具地方特色的陶瓷工艺品。时至今日，许多日本人依然会在旅游时选择陶瓷器皿作为私人留念或馈赠亲友的礼物。这里就为大家介绍几种最富日本特色的陶瓷制品。
＜有田烧·伊万里烧／佐贺县有田町等地＞
“有田烧”，又称“伊万里烧”，是日本最具代表性的陶瓷制品。享有“古伊万里”之称的古陶瓷更是精工细制，声名远播，其坚硬白润的釉面与艳丽而不失细腻的纹饰对德国梅森等欧洲名瓷影响深远。每年4月底至5月初，有田地区会举办大型陶瓷集市，既可觅得不到100日元的小工艺品，也可观赏到价值连城的名家大作，吸引着许多陶瓷爱好者。
＜萩烧／山口县萩市＞
“萩烧”，忠实保留胚土古朴素雅的质感，在崇尚淡泊、闲寂的茶道文化中享有极高的赞誉。通称“贯入”的裂釉现象，以及随水分渗透而逐层变色的“七化”现象，可谓是萩烧独有的特色。正因其历久弥变、愈用愈显风情的深厚底蕴，使其更加淡雅质朴，意趣盎然。
＜美浓烧／岐阜县多治见市·土岐市等地＞
“美浓烧”，对日本陶器文化的影响最为深远。目前日本国内出产的陶瓷器皿中，半数以上均为美浓烧。其中最富盛名的，当属质地凹凸、釉色白润的“志野烧”和造型新颖、色彩瑰丽的“织部烧”。
＜九谷烧／石川县金泽市·小松市等地＞
“九谷烧”，是一种以纹饰色彩纯厚而名扬日本的瓷器，曾一度停产，直至19世纪才得以复苏。被称为“古九谷”的传统九谷烧与“古伊万里”不无相似之处，其空前绝后的构图设计与极富冲击力的表现形式令人倾倒。传承古九谷传统工艺的“九谷五彩”（红·黄·绿·紫·深蓝）打造出一批色彩亮丽的茶具，备受现代人的青睐。
＜濑户烧／爱知县濑户市＞
日本人喜将陶器和瓷器等需要烧制的器皿统称“濑户制品”，这一叫法正是源于“濑户烧”，它是日本六大古窑之一。“濑户烧”的陶器制品种类繁多，无论是充满乡土民俗气息的日用品，还是染色工艺精湛的高雅器皿，应有尽有。
＜益子烧／栃木县益子町＞
“益子烧”多出产碗碟、茶壶、茶杯等贴近生活的日常用品，厚实牢固，拿在手中沉甸甸的。寥寥数笔勾勒出山水图案的茶壶，可谓是益子烧的代表作之一。益子町的瓷窑和陶艺销售店有350家之多。
以上介绍的陶瓷器皿虽以日式餐具为主，但其实日本也不乏类似“则武”的西式餐具厂商，其精湛的工艺与优美的造型已获得全世界消费者的认可。您不妨可以东西合璧，组合使用日式和西式餐具，相信定会让您的餐桌更添姿彩。通常，日本大型百货公司的食品销售区都会辟出大片空间，展销产自全国各地、极富地方特色的日式与西式陶瓷制品。无论是乘兴走访地方窑区，还是在百货公司细细品味各地器皿，都不失为了解日本陶瓷文化的好方法。若能购得心仪的制品尽兴而归，则更能让您的日本之旅回味无穷。
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