邹如圭(1879—1962),字洁珊,江西宜丰人。光绪三十三年(1 90了年),经考试合格,被保送到日本东京高等工业学校窑业科深造。民国2年(1 9l 3年)学成回国,在饶州省立陶业学校任教。在此期间,与校长张浩合作,设计并建造一座8m3燃烧室的倒焰式煤窑。民国8年(1919年)接任校长。民国14年(1925年)调江西工业试验所。民国19年(1930年)重返已更名的江西陶业学校任校长。民国21年(1932年)复调己改名为江西陶业试验所任主任(技工)。当年,与同仁一道设计了圆型和方型倒焰式煤窑,代替松柴烧瓷。民国23年(1934年),试验所与江西陶业管理局试验所合并,所址迁景德镇,邹被委任技正,兼养成所的教学。民国26年,南京被日本帝国主义攻陷,邹随试验所迁萍乡上埠镇,在民生瓷厂任电瓷部主任。在设备非常简陋,原燃料非常短缺的情况下,研究并生产了大号、二号、三号蝴蝶电碗,大号、二号、三号碍子的配件以及先令、活动葫芦等产品,满足了非常时期的电力事业的需要。民国3 3年(1 944年),萍乡失陷,随陶校重返景德镇,在省立陶业专科学校任教。1950年,在陶专接受建国瓷的制作任务中,担任新坯釉的试制,并在陶专小煤窑中用钟家山煤炭进行试烧,经过多次试制和试烧,终于烧出了洁白如玉的瓷器。l 9 5 4年,调建国瓷厂新厂(今宇宙瓷厂)任工程师,主持煤窑的兴建和试烧工作。试烧时, 出现了中间不熟的现象,原来是因方形而存在火焰殆角的缘故,于是将干烟道升高了30厘米,护墙坐低了30厘米,把发烟道改成斜坡度一字形,扩大了燃烧室,吸入孔的中孔改成1 0厘米,两边的改为1厘米,同时发现钟家山煤质挥发份仅20%,火头不高,于是掺用淮南煤。经过一系列的改进,全窑瓷器都烧熟了。l 9 56年,以这种煤窑为蓝本在全市推广,从而结束了景德镇千年来以松柴烧瓷的历史。
在古陶瓷的研究方面造诣也很深,参与了中央博物馆古陶瓷断代的鉴定工作。先后纂写《陶瓷产品发展简史》《周代陶业制度》《春秋时代窑业》《战国时代的陶瓷技术》等,翻译了《中国工艺沿革》。