历代陶瓷行业生产作息的方式？

生产作息
匣业 小器厂的生产日，规定五月、六月、七月、八月份均做三天，休息一天，其余月份是做四天，休息一天，只能少做天数，绝对不准多做天数。每天做匣数量不限，做多做少都可以，但不准打夜班。
大器厂的生产日，每年农历二十五日起手到五月初四日歇手为上季；五月初七日起手至七月十四日歇手为中季；七月十七日起手至十一月底为下季。根据需要最长可延到十二月十五日歇手。规定是做四天至六天休息一天，最少必须做四天，最多不准超过六天，原有过农历八月初一要打夜班，1945年后改为利匣可打夜班，其他工种不能。
圆器业 坯房是农历二月十五“花朝起手”(开工)，腊月十三“歇手”(停工)。其中，清明、农历五月十三、中秋、冬至各休息一天，端阳和七月半“变工节”各休息三天，其他时间，工人必须按照习惯规定的产量去生产。农历五月十三虽然是镇上工人“趟街”的习惯日子，但自行“趟街”是要补上日产量的。平时，必须按定额完成生产量，如某脚(工种)“拖坯”(未完成任务)，必须向“打代锤”(选瓷徒工)“讨(领)油”，点灯打夜班。
在生产繁忙时，老板可以请“做头”的商量，向工人付双倍酒水钱和另加每人四两肉(16两制)，即所谓“买清明、冬至”，要求工人在常规休息日内进行生产。在腊月十三日停工后，如还需要生产，老板在得到工人的同意下，可以再“拖尾巴”(延长生产日)，每天给每人四两肉和一些“耳朵”(佐料)钱，在这期间，各人手工资增加75％-80％。但拖尾巴，最多不得超过五天。
生产中的质量问题，由做头的全面负责，如果毛病多了，选瓷工亦可向工人提出，但老板不能向工人直接提出，否则工人可以停工不干，一直到老板打爆竹赔礼才复工。但老板和选瓷工可把工人不合格的产品，送到坯房，请大家研究，这种做法，在行业中称之“放排”或“吃蒸菜”。
琢器业 农历二月十五开工的称“长窑”。二月十五前开工的叫“春窑”，春窑期间老板只供“薄坯饭”，工人工资可以打折扣。一般是腊月二十四停止生产，生产期间有三次休息，农历三月、五月和七月各休息一次。琢器业的生产有定额，除做坯工外，其他各工种人手不得到外厂做工。按例规，制瓷行业的“起手”和“歇手”，窑户老板都要备酒莱款待工人。琢器行业窑户一年三次起手酒，即三月、五月、七月各一次。老板要在酒楼请酒，每桌五大盘，每人两大碗面，不吃面的可换别样，但只能要两大碗。
满窑店 每次去柴窑摆桩子，每窑由师傅(该业称某老板)带领未出师学徒和学徒各一人去窑里工作，师傅是从下派上的。如生产繁忙时，连当家的一老板(师傅)也应带人出工。收工返店时，如某一老板未返，则早完工的老板中，排在后位的老板均得去代替在自己之上满窑未归的老板做事，以下依此类推，直到老板依次返店，排在最后者最后收工。
柴窑 一般在清明前后才开始烧窑，每窑装、烧、开一般是三至四天，无固定的休息时间，元宵节前，如窑户存坯多，也会烧“春窑”，其烧炼费比平时要高。农历二十四，有烧一次“撞火窑”的惯例，烧炼费是按搭坯的数量一次结清的，烧窑工要另加补贴(即所谓的包子钱)。