豆青

豆青
也是青釉的一种，而且是青瓷中生产得较多的品种之一。豆青釉，景德镇与龙泉的釉色也不一致，景德镇的豆青产品是一种深浅色调适中的青绿色，与龙泉窑所称的梅子青的色调相仿，而比龙泉窑所称的豆青色调稍淡一些。景德镇豆青釉的化学分子式中氧化铁的分子数大致波动于0．030—0．050之间，而龙泉窑所称的豆青釉中氧化铁的分子数则波动于0．040—0．060以上。

豆青虽然是青瓷生产中最常见的品种，但是它的烧成也不稳定，特别是在古代，废次品很多，这从解放后各地古窑址发掘中可以看到，色调黄褐或闪黑闪灰的废品极多。这是铁的呈色受多种因素的影响，特别是烧成气氛影响所致。古代由于对还原焰烧成的操作掌握得还不够有把握，所以生产中的废次品率较高。近二十年来各产瓷区在阶级斗争，生产斗争，科学实验三大革命运动中积累了不少的丰富经验，对影响青瓷呈色主要因素有了较好的控制方法，烧成率不断提高，质量也逐步改进。
豆青是以铁为着色剂的。它的铁的含量比影青和粉青都要高，比龙泉釉又要低，约在1.0～2％。其工艺制作方法是：在生坯上施釉，釉层厚度约2毫米左右，在重还原气氛下於1250—1280℃温度下烧成。