时代的酒器

    （二）
    千年以降，酒早已不是单纯的客观物质，俨然成为一种文化象征。人们最熟识的，要数文学艺术领域。酒对以李白、吴道子、苏轼等为代表的文学艺术家产生巨大深远的影响。酒能给他们灵感、胆量以及无所拘束，得以创作更多的美。自由、艺术和美三位一体，因自由而艺术，因艺术而产生美，皆因酒而登峰造极。
    不曾多想，所有自由、艺术和美，都伴随着一种承载体——酒器。不同的时代饮不同的酒，也用着不同的洒器。然而，液化的酒始终会挥发，而固化的酒器，却可以长存于世，折射出时代的风云变幻，沧海桑田。从某种意义上说，酒器体现了丰富的文化生活背景，反映着酒俗的不断演变，具有丰富的文化内涵，从某种角度反映着历史的进程。
    故而，这或许即是酒器之大美所在。

    现如今，酿酒技术和生活方式对酒器同样产生了显著的影响。20世纪后，由于酿酒工业发展迅速，流传数千年的自给自足的酿酒方式逐渐淘汰。白酒和黄酒的包装方式主要是瓶装、坛装。在生活水平较低的七八十年代前，农村地区及一部分城市地区卖的如果是坛装酒，一般要自备容器。但瓶装酒在较短时期内就得以普及，故百姓家庭以往常用的贮酒器、盛酒器随之而消失，饮酒器具则是永恒的。当然在一些地区，自酿自用的方式仍被保留，但已不是社会的主流。
    酒与酒器依然充斥着人们的生活，或者说有过之而无不及。茅台、五粮液、口子窖、汾酒等等，都已在这个时代喧嚣四起，它的载体——酒器依然如影随形，那么，这些瓶瓶罐罐又以怎样的方式，凸显着怎样的时代文明？